Які вітаміни містяться в баклажанах?
Баклажан по праву вважається королем овочів у себе на батьківщині в Індії. Ми з цим цілком згодні. Тим більше, що наш овочевий трон вже зайнятий картоплею.
Насправді, улюблені всіма синенькі ( «бадриджан» по-східному) можуть бути і фіолетовими, і червоними, а також білими, жовтими, рожевими, і навіть смугастими. У них найрізноманітніша форма і розміри – в Таїланді крихітні гороховидні, а в Андалузії – кілограмові. Смак теж різний: самі прісні білі африканські, китайські жовті смаком нагадують наші, а середземноморські фіолетові від наших відрізняються тільки формою.
Так давайте розглянемо, чим баклажан корисний і як впливає на здоров’я.
Завдяки біологічної активності речовин які містяться в баклажанах ( у стиглих плодах міститься клітковина, пектини, органічні кислоти, провітамін А, вітаміни С, Р і групи В, натуральні цукру, дубильні речовини, вуглеводи, білки і жири, мінерали: кальцій, калій, фосфор, залізо, натрій, магній, мідь, марганець, цинк, кобальт, алюміній ), вживання баклажанів позитивно впливає на стан багатьох органів, і на роботу багатьох систем нашого організму. Баклажани покращують діяльність серця і стан судин, попереджають розвиток атеросклерозу, допомагають роботі нирок, очищають кишечник і жовчовивідні шляхи.
Завдяки корисним властивостям, дієтологи люблять рекомендувати баклажани людям, які схильні до серцево-судинних захворювань, так як вони можуть виводити з організму «поганий» холестерин. Серцева діяльність приходить в норму через мінерали, якими багаті баклажани, і особливо солей калію і натрію. Печінка теж починає працювати нормально, якщо регулярно включати баклажани в свій раціон.
Баклажан – чудовий вибір для всіх, хто прагне до стрункості. Спасибі треба сказати пектинам, які виводять токсини з організму, підтримують мікрофлору кишечника і знижують гнильні процеси. Більш того, сині плоди містять велику кількість калію, що не тільки добре підтримує серцеву функцію, а й виводить з організму зайву рідину і шлаки.
Баклажани сприяють зниженню рівня цукру в крові, тому їх вживання дуже корисно хворим на діабет; з їх допомогою також полегшують подагру – вони не дають накопичуватися в крові і в організмі сечової кислоти, надлишок якої є однією з причин розвитку цього захворювання. Взагалі баклажани здавна використовуються для лікування подагри, і офіційна медицина рекомендує хворим вживати їх в якості ефективного дієтичного продукту.
Популярні сорти баклажан для відкритого і закритого грунту
Але шкірка баклажана в своєму складі має соланін, тому краще її обрізати перед приготуванням страв. Баклажан низькокалорійний, перешкоджає засвоєнню холестерину, зате дає організму залізо, цинк, марганець, вітамін С, вітаміни групи В. А це значить, що зміцнюється наша нервова система, відсувається поява зморшок. Сік з баклажанів має виражені антисептичні і антибактеріальні властивості, і допомагає справлятися з інфекціями. У народній медицині його використовували зовнішньо, для загоєння ран і виразок. У народі відомо, що відвар баклажанових чашок виводить токсини і ефективно допомагає при отруєнні алкоголем.
Баклажан відрізняється ще одною оригінальною властивістю. Ви остаточно вирішили кинути курити? Значить, терміново купуйте баклажани. Страви з них допоможуть вам легше перенести процес «ломки» через високий вміст вітаміну РР, простіше кажучи, нікотинової кислоти.
Корисна інформація для оптових закупівель
| Бланк замовлення для оптових закупівель насіння PDF |  |
| Завантажити бланк для оптових закупівель |  |
Правила написання і публікації коментарів
докладніше за посилання
Правила написання і публікації коментарів