Syngenta насіння капусти білоголової купити в оригінальній упаковці Опт Ціна
Насіння овочів Сінгента (Syngenta) ► Каталог капусти Сінгента
«Поширеність білокачанної капусти на наших городах створює враження марності цього овоча у справі зміцнення здоров’я. Безперечним здається лише значення капусти в дієтології та програмах схуднення, завдяки її низькій калорійності та різноманітності клітковини. А тим часом, що містяться в капусті речовини суттєво знижують ризик виникнення раку кишечника, попереджають розвиток атеросклерозу, позбавляють наслідків радіаційного опромінення та терапевтично впливають на низку інших систем організму.
Капуста не відрізняється високою калорійністю, але її смакові якості, наявність вітамінів, мінеральних солей та інших цінних речовин, необхідних для нормальної життєдіяльності людини, а також хороша врожайність та чудова лежкість у свіжому та квашеному вигляді зумовили її найширше поширення у всіх зонах землеробства.
“Капуста – сила, поки вона в бочці – біди не буде”, – говорить народна мудрість. Здавна до неї люди ставилися з повагою та любов’ю, бо помічено: хто їсть багато капусти, свіжої та квашеної, не страждає від нестачі вітамінів і рідше хворіє.
Чим корисна білоголова капуста Сінгента
За вмістом білка капуста обігнала буряк, моркву, поступившись тільки шпинату. Причому білок капустяних рослин за рядом компонентів не поступається курячому яйцю. У капусті міститься тартронова кислота, яка затримує перетворення вуглеводів на жири та знижує небезпеку ожиріння. Але при варінні тартронова кислота руйнується, тому особливо корисна повним людям сира капуста.
Капуста не є рекордсменом за вмістом якихось вітамінів, але вона містить більшість із них і у досить великій для овочів кількості. Багата капуста на вітамін С, причому під час зберігання він майже не руйнується. Добре зберігається він і в квашеній капусті, яка разом із картоплею є основним постачальником вітаміну С узимку. У свіжій білокачанній капусті міститься від 30 до 60 мг% вітаміну С, тобто стільки ж, скільки в апельсинах чи лимонах. Для покриття добової потреби людини у вітаміні С достатньо 200 г капусти.
Вітамін С, що міститься в багатьох рослинах, легко розпадається при зберіганні і тепловій обробці, окислюється під дією кисню повітря. У капусті ж, всупереч загальному правилу, при помірній тепловій обробці вміст вітаміну С не тільки не знижується, але навіть збільшується за рахунок переходу аскорбігену, що міститься в ній, у вітамін С при кип’ятінні.
Капуста відрізняється високим вмістом вітаміну Р, кількість якого в ній перевищує його вміст у всіх інших овочах, за винятком петрушки та шпинату. У ній є також каротин, вітаміни групи В, Е, К і навіть вітамін U, що сприяє лікуванню виразкової хвороби шлунка і кишечника і має захисну та профілактичну дію проти променевих уражень. Нагромадженню значної кількості вітаміну U у білокачанній капусті сприяють сонячна погода та середні температури.
Дуже різноманітний мінеральний склад капусти. Особливу цінність мають калій, сірка, кальцій, фосфор, магній, залізо, кобальт, мідь, цинк, марганець.
Завдяки великій кількості калію білоголова капуста сприяє виведенню з організму рідини та допомагає роботі серця. Кальцій необхідний освіти кісткової тканини, залізо потрібне підтримки нормального складу крові, марганець — обміну речовин тощо.
У качанах капусти містяться різні органічні кислоти, багато амінокислот, у тому числі і лізин, здатний розчиняти чужорідні білки, що потрапили в кров людини. Містяться в ній інші цінні хімічні сполуки, багато з яких згубно діють на кишкові бактерії та інші хвороботворні мікроби. Наявність великої кількості клітковини сприятливо діє на шлунково-кишковий тракт і сприяє виведенню з організму холестерину, що особливо важливо при профілактиці атеросклерозу.
А квашена капуста набуває ще й нової корисної властивості, тому що її клітковина розпушується і краще засвоюється організмом. При цьому значно збільшується вміст органічних кислот, що стимулюють виділення шлункового соку та жовчі.
Лікувальні властивості білоголова капуста Сінгента
білоголова капуста як лікувальний засіб широко використовувалася в народній медицині у різних країнах. Сік капусти у чистому вигляді використовувався при захворюваннях печінки, виразці шлунка, гастритах і навіть при зубному болю. Капустяний сік із медом використовується при лікуванні туберкульозу. Практично до будь-якого хворого місця можна прикласти сирий капустяний лист, і біль вщухне, особливо головний. А качан і коріння капусти досі застосовують як протипухлинний засіб. У капусті особливо цінним є те, що цей овоч — готові ліки з грядки. У лікувальних цілях використовується свіже листя, свіжоприготовлений або висушений капустяний сік, квашена капуста і навіть розсіл, тому що при квашенні капусти значна частина вітамінів і біоактивних сполук переходить в сольовий розчин. Так, вміст вітаміну С у квашеній капусті знижується до 25 мг% за рахунок його вимивання в розсіл, а в розсолі досягає 30 мг%. Мало знайдеться свіжих овочів та фруктів, що мають такий високий вміст вітаміну С.
Отримати свіжий капустяний сік легко. Для цього досить пропустити свіжий капустяний лист через м’ясорубку, а потім віджати сік через марлю. За наявності соковижималки ця процедура ще спрощується. Так як у віджимання вітаміну U залишається більше, ніж у витікаючому соку, віджимання треба робити якомога сильніше.
Запам’ятайте: сік через 1-2 доби навіть при зберіганні в холодильнику починає втрачати свої лікувальні властивості, тому його треба готувати регулярно. Аналогічні властивості має і сік квашеної капусти, але він менш активний.
Доктор Норман В. Вокер у своїй знаменитій книзі «Свіжі овочеві соки» писав, що найціннішою властивістю капустяного соку є високий вміст у ньому хлору, сірки та йоду. Саме тому сирий капустяний сік чудово очищає слизову оболонку шлунка та кишечника та розкладає в кишечнику продукти гниття. Сік сирої капусти ефективно застосовується при пухлинах та запорах.
- Syngenta AG (Сингента) — підрозділ нафтохімічної та агрохімічної китайської компанії Sinochem Holdings, один із світових лідерів у галузі виробництва засобів захисту рослин та насінництва.
Основні напрямки діяльності компанії «Сінгента»: - Захист рослин:
-
-
- Гербіциди виборчої та суцільної дії, десиканти
- Фунгіциди
- Інсектициди
- Захист насіння
- Регулятори росту рослин
- Агрохімікати
- Насіння:
Польові культури
Овочеві культури білоголова капуста Сінгента
Квіткові культури
-
Правила написання і публікації коментарів
докладніше за посилання
Правила написання і публікації коментарів