Хвороби буряка столового
Зміст
Несправжня борошниста роса, або пероноспороз
Соковиті листя та коренеплоди столового буряку – хороший поживний субстрат для багатьох збудників хвороб. Хвороби призводять до втрат врожаю, які в середньому перевищують 20%, а в окремі епіфітотійні роки – 50-70% і більше. Тобто, можна стверджувати, що кожен п’ятий, а іноді і другий гектар посівів столового буряка товаровиробник засіває не для себе, а для підтримки життєдіяльності мікроорганізмів – збудників хвороб.
Зменшити недобори та втрати врожаю від хвороб можна лише за умови глибокого знання діагностичних ознак прояви кожної хвороби на рослинах і своєчасного їх виявлення в посівах культури, а також знання біоекологічних особливостей розвитку їх збудників, джерел первинної та вторинної інфекції.
Кагатна гниль Botrytis, Fusarium oxysporum, Rhizopus, Phoma, Penicillium, Aspergillus і ін.
Назва захворювання виникло від назви місця зберігання буряків – кагати. Гниль коренеплодів в період зберігання, називають кагатною. Це захворювання викликає комплекс мікроорганізмів бактеріальної та грибної природи, але найбільш агресивним є збудник сірої гнилі. Захворювання розвивається в основному на ослаблених коренеплодах, заражених ще в полі.
Уражені коренеплоди втрачають цукристість і товарність. На якість коренеплодів впливають строки збирання. При пізньому або ранньому прибиранні коренеплоди подвядают або підмерзають, що призводить до масового розвитку кагатної гнилі.
Коренеїд.
Інфікування рослин відбувається частіше в період проростання насіння. Рослини залишаються сприйнятливими до стадії 4-5 листків. Гриби, які викликають коренеїд, можуть накопичуватися в грунті, тому небажаний висів буряків на одному і тому ж місці кілька років поспіль. Деякі з цих патогенів передаються з насінням. Pythium викликає утворення на проростках білої плісняви. Розмножується патоген зооспора.
Rhizoctonia на поверхні проростків утворює буру грибницю з псевдоконідіямі. Fusarium формує на корінцях біло-рожевий міцелій з серпоподібними конидіями.
Несприятливі грунтові та кліматичні умови сприяють розвитку захворювання. Розвивається воно головним чином на кислих, збіднених гумусом грунтах з надлишковим зволоженням, важким механічним складом. Сприяють розвитку коренеїда, різкі перепади нічних і денних температур, заморозки на грунті в момент виходу сходів на поверхню.
Вражає рослини буряка на самому початку розвитку – від проростання насіння до появи 2-3 пари справжніх листків. Phoma betae здатний вражати і дорослі рослини, при цьому на поверхні коренів утворюються чорні пікніди. Частіше хворіють сходи в період від стадії «вилочки» до моменту утворення перших справжніх листків. Типові симптоми прояву коренеїда – потоншення, потемніння, розм’якшення подсемядольного коліна та корінця. Рослини жовтіють, полегают і зазвичай гинуть.
Нерідко проростки буряка гинуть до виходу на поверхню. В результаті посів стає сильно розріджений, що нерідко спричиняє за собою необхідність пересіву. При слабкому ураженні корнеїдом рослини можуть оговтатися від хвороби, але розвиваються вони гірше і дають урожай коренеплодів менше, ніж здорові. До кінця сезону збільшується відсоток гіллястих нетоварних коренів. Цукристість коренеплодів помітно знижується.
Агротехнічні заходи:
Важливе профілактичний засіб проти коренеїді – вапнування кислих ґрунтів. На грунтах з недоліком бору необхідно застосовувати борні добрива.
Використовувати кондиційне протруєне насіння та здійснювати висів в оптимальні терміни при температурі грунту не менше 5-7 ° С і відносній вологості повітря близько 60%. При утворенні ґрунтової кірки на важких грунтах відразу ж після появи сходів проводять розпушування. Сходи необхідно своєчасно проріджувати.
Хімічні засоби:
Протруювання насіння перед посівом протруйниками, ефективними проти пітіевого коренеїда. Для боротьби з іншими збудниками ефективний препарат ТМТД, який використовують для боротьби з більшістю захворювань столового буряка.
Несправжня борошниста роса, або пероноспороз.
Вільчато-раветвльонні конідієносци збудника виступають з устьєц поодинці або групами. Конідії світло-фіолетові, яйцевидної форми, одноклітинні, розміром 21-27 × 16-20 мкм.
У період вегетації захворювання поширюється конідіями. Для розвитку гриба необхідна висока відносна вологість повітря (не нижче 70%) і помірна температура. Найбільш короткий інкубаційний період при температурі повітря близько 16 ° С.
Зберігається гриб на залишках уражених рослин, насінні, а також на поверхні коренеплодів столового буряка, закладених на зберігання. При посадці таких коренеплодів патоген вражає спочатку розетку насінника, а потім і квітконосні пагони. Якщо насіннєві рослини розташовуються поруч з матковими, інфекція може потрапити на столовий буряк першого року.
Симптоми:
З’являється на молодих, які ще не досягли повного розвитку листя. У рослин першого року життя уражаються центральні листя розетки, а другого (насінники) – молоді квітконосні пагони разом з листям, приквітками, квітками і навіть соплодіямі (клубочками). Типова ознака захворювання – утворення сіро-фіолетового нальоту на листках з нижнього боку.
Наліт може бути і на інших наземних органах рослин. Листя стають хлоротичними, крихкими, скручуються, товщають. При сильному розвитку пероноспорозу листя поступово темніють та засихають. У рослин порушуються фізіологічні процеси. Коріння буряка, ураженої цією хворобою, мають знижену стійкість до кагатної гнилі в період зберігання.
Агротехнічні заходи:
Необхідно виконання ряду профілактичних заходів. Розміщувати буряк в сівозміні треба таким чином, щоб вона поверталася на колишнє місце не раніше ніж через три-чотири роки. Основну заправку мінеральними добривами проводять восени, для чого використовують повні добрива (наприклад, нітроамофоску, Кемиру-універсал і ін.). Навесні вносять додаткову кількість туків в рядки під час сівби. Норми внесення добрив підбирають, виходячи з даних агрохімічного аналізу грунту. Гній вносять під культуру, яка є попередником столового буряка.
Хімічні засоби:
Протруювання насіння для скорочення запасу спорів збудника. При появі симптомів захворювання рослини обприскують фунгіцидами. Насіннєві посадки рослин обприскують 1% бордоською сумішшю або хлорокисью міді (0,4% робочий розчин). Першу обробку проводять при виявленні симптомів хвороби, другу в разі потреби через 20 днів.
Фомоз.
Спороношення гриба представлено шаровидно-сплощеними пікнідами, розміром 0,1-0,4 мм. Вони розташовуються в основному на листках рослин першого та другого року, рідше на стеблах насінників. Під час дощу з них виділяються у вигляді стрічки одноклітинні пікноспори. Спори яйцевидні, безбарвні, розміром 4-7 × 3-4 мкм. Усередині них можна побачити 1-2 краплі олії.
Великий вплив на патогенез надають грунтові умови. Інтенсивність захворювання вище на кислих, глинистих ґрунтах з близьким заляганням грунтових вод, незбалансоване мінеральне живлення з надлишком азотних добрив.
Часто фомоз столового буряка пов’язують з недоліком бору, що все ж не є основною причиною захворювання. При нестачі бору зазвичай розвивається фізіологічне захворювання буряка, зване «гниллю сердечка». Виявляється воно в такий спосіб: до кінця літа, переважно в суху та жарку погоду, жовтіють крайові листя буряка, які потім засихають, точка росту відмирає. На зрізі коренеплоду між кільцями помітні чорні ділянки. Найчастіше це захворювання зустрічається на лужних грунтах з відносно високим вмістом кальцію.
Джерелом інфекції є рослинні рештки та насіння.
Симптоми:
Захворювання проявляється в полі в кінці вегетаційного сезону. На нижніх, старіших листках утворюються круглі, світло-бурі (в дощову погоду чорні) концентричні округлі плями. Через них фомоз іноді називають «зональною плямистістю».
Діаметр плям в середньому 1-2 см, але окремі можуть досягати 3 см. Поступово на плямах з’являються дрібні чорні пікніди.
На насінниках поряд з листям уражаються стебла, квітконоси, насіннєві клубочки. На клубочках і квітконосах плями відсутні, але спостерігається точечність. При посіві такого насіння можливо масове ураження сходів буряка.
У період зберігання симптоми фомоза починають проявлятися через один-два місяці після закладки коренеплодів на зиму, але масовий розвиток захворювання починається навесні. На зрізі хворих коренеплодів тканина чорна, тверда, іноді в ній утворюються порожнечі, на стінках яких можна помітити світло-сірий пухкий наліт. Як правило, постраждалі ділянки розташовуються у верхній частині коренеплоду.
Шкідливість: Найбільш небезпечний фомоз в сховище та на насінниках. Під час висадки постраждалих коренеплодів спостерігається слабке ураження сім’яників, а часто і їх загибель. Широко поширений на столових буряках, як першого, так і другого року життя.
Агротехнічні заходи:
Розміщувати буряк в сівозміні треба таким чином, щоб вона поверталася на колишнє місце не раніше ніж через три-чотири роки. Основну заправку мінеральними добривами проводять восени, для чого використовують повні добрива (наприклад, нітроамофоску, Кемиру-універсал і ін.). Навесні вносять додаткову кількість туків в рядки під час сівби. Норми внесення добрив підбирають, виходячи з даних агрохімічного аналізу грунту. Гній вносять під культуру, яка є попередником столового буряка.
На маткових плантаціях в період вегетації, а на насінниках – до початку стеблоутворення хворі рослини видаляють з ділянки. Прибирати коренеплоди слід до настання заморозків, так як при пошкодженні заморозками вони втрачають стійкість до хвороб. На зберігання можна закладати тільки здорові коренеплоди. Листя у них обрізають, залишаючи черешки довжиною 1 см.
Тримати буряк краще в невеликих ящиках (місткістю 15-20 кг), попередньо пересипавши піском спільно з вапном-пушонкой. Погреби або інші приміщення, призначені для коренеплодів, слід продезінфікувати, обробивши розчином хлорного вапна (40 г на 1 л води). Потім приміщення протягом доби провітрюється. Краще збереження столового буряка досягається при температурі 0-2 ° С і відносній вологості повітря 90-95%.
Зазначені профілактичні прийоми дозволяють значно знизити втрати врожаю, що наносяться хворобами.
Хімічні засоби:
Протруювання насіння для скорочення запасу спорів збудника.
Церкоспороз.
Захворювання краще розвивається на листках, які закінчили ріст, тому перші ознаки хвороби виявляються в першій половині червня в південних районах країни або в середині липня в центральних районах.
Маткові та насінні рослини уражаються захворюванням в однаковій мірі. Восени нижні, зовнішні, найстаріші листя розетки при сильному зараженні церкоспорозом зазвичай відмирають; листя середнього ярусу залишаються зеленими, але покриваються плямами, а внутрішні, наймолодші, зберігаються здоровими, майже без плям.
Для зараження необхідні опади – дощ, роса або висока відносна вологість повітря (90% і вище), мінімальна температура 5-6 ° С, максимальна 35 ° С. Оптимальна температура для розвитку гриба, при якій інкубаційний період найбільш короткий – 5-7 днів, 20 ° С. Сильне ураження відзначається після дощів, коли випадає 8-10 мм опадів. Вищевказані температури та вологість сприяють проникненню патогена всередину листа, так як цей процес може відбуватися тільки при відкритих продихах. Сильно страждає столовий буряк, який вирощують на поливних ділянках і в низинах.
Збудник хвороби зимує на залишках уражених листків. При попаданні рослинних залишків на глибину 20 см і більше гриб гине. Крім того, інфекція може зберігатися і в насінні, проте через два роки після збору вони звільняються від інфекції.
Симптоми:
Хвороба починається з утворення на листках округлих світло-сірих плям діаметром 2-5 мм з червоно-бурою облямівкою. Восени плями стають дуже дрібні, іноді точкові, темні, майже чорні. У вологу погоду, переважно з нижнього боку листа, утворюється темно-сірий наліт. Крім листя, уражаються також черешки на насіннєвих рослинах, стебла квітконосів і насіння.
Агротехнічні заходи:
Необхідно виконання ряду профілактичних заходів. Розміщувати буряк в сівозміні треба таким чином, щоб вона поверталася на колишнє місце не раніше ніж через три-чотири роки. Основну заправку мінеральними добривами проводять восени, для чого використовують повні добрива (наприклад, нітроамофоску, Кемиру-універсал і ін.). Навесні вносять додаткову кількість туків в рядки під час сівби. Норми внесення добрив підбирають, виходячи з даних агрохімічного аналізу грунту. Гній вносять під культуру, яка є попередником столового буряка.
Хімічні засоби:
Протруювання насіння для скорочення запасу спорів збудника.
При виявленні симптомів захворювання посіви обприскують фунгіцидами, наприклад, 1% робочим розчином бордоською суміші.
Хвороба більш широко поширена в господарствах західних і центральних областях України. Зовнішні ознаки хвороби практично ті ж, що і при церкоспорозу. Однак, на відміну від церкоспорозу, плями спочатку брудно-зелені, потім сірувато-білі, округлі або неправильної форми, але в більшості випадків без облямівки; поступово розмір їх збільшується до 4-8 мм. Характерна ознака рамуляріозу: в суху погоду уражена тканина плям розтріскується, утворюючи дірочки в листовій пластинці, а в сиру – плями покриваються сріблясто-сірим або білим порошкоподібним нальотом, що представляє собою конідіальне спороношення збудника хвороби – гриба Ramularia beticola Fautrey et Lambotte (син. R. betae Rostr.).
Під час вегетації патоген поширюється конідіями. Сприяють розвитку хвороби висока вологість повітря (95% і вище), помірно тепла погода (в межах 15 … 17 ° С), дефіцит сірки в грунті. Більш інтенсивно уражаються рослини в загущених посівах. Джерело інфекції – уражені рештки (листя, черешки, околоплодники насіннєвих клубочків), в яких зберігається грибниця патогена. Залежно від розвитку хвороби на листках, недобір врожаю коренеплодів може скласти 10-20%.
Ознаки хвороби проявляються на нижніх, фізіологічно старих листках, спочатку у вигляді округлих синювато-зелених плям, які поступово буріють. Центр їх темно-бурий з великою кількістю чорних крапок – пікнід збудника хвороби – гриба Ascochyta betae Prill. et Del. На околоплоднике клубочків насіння хвороба проявляється у вигляді чорної крапчатості. Гриб може бути причиною коренеїда сходів столового буряка.
У період вегетації рослин гриб поширюється пікноспорами. Зберігається патоген на уражених рештках і клубочках насіння в формі пікнід. Шкідливість хвороби полягає в зменшенні асиміляційної поверхні рослин в результаті передчасного відмирання уражених листків, зменшенні продуктивності рослин. Недобір урожаю коренеплодів може досягати 5% від валових зборів.
Хвороба проявляється на нижніх, фізіологічно старих листках у вигляді буро-чорних неправильної форми плям. Спочатку вони з’являються на верхівці листової пластинки, потім поширюються по всій периферії листа. Плями зливаються, тканина відмирає, покривається суцільним чорно-зеленим нальотом – конідіальним спороношенням збудника хвороби – гриба Alternaria alternata (Fr .: Fr.) Keissl. У суху погоду листя скручуються, відмирають. Крім товарних посівів столового буряка, патоген вражає насінники. Рослини інтенсивно уражаються альтернаріозом при дефіциті в ґрунті марганцю, бору та інших мікроелементів, а також при інфікуванні вірусом слабкою жовтяниці. Сприяють розвитку хвороби підвищена вологість повітря, температура повітря в межах 16 … 24 ° С, сонячна інсоляція.
Джерело інфекції – уражені рештки різних видів рослин, насіння, в яких зберігаються грибниця та конідії гриба. Шкідливість хвороби така ж, як і при аскохітозі.
Захворювання проявляється вогнищами як на товарних посівах, так і на насінниках. Ураженість рослин в осередках іноді досягає 10% і більше.
Хвороба проявляється навесні, спочатку на нижніх листках і черешках розетки насінників, а пізніше – на листках товарних посівів буряка у вигляді опуклих помаранчевих плям діаметром 2-5 мм. Поряд з таким проявом хвороби починають з’являтися та поступово наростають на листових пластинках червоно-бурі подушечки – уредініі гриба. В кінці вегетації формуються чорні теліопустули збудника хвороби – гриба Uromyces betae Lev., який є однодомним і розвивається по повному циклу виключно на буряках.
Під час вегетації гриб поширюється уредініоспорами, формуючи кілька поколінь. Інкубаційний період розвитку хвороби при зараженні рослин уредініоспорами при температурі 16 … 22 ° С дорівнює 10-17 діб. Розвитку хвороби сприяє тепла та волога погода.
Зберігається патоген в формі теліоспор на рослинних рештках, на черешках головки маточних коренеплодів, на ураженому насінні та уредініогрібніцей на живих листках зимуючих буряків.
Шкідливість хвороби полягає в тому, що пустули гриба при дозріванні розривають епідерміс, утворюючи порошісті рвані рани, в результаті чого у хворих рослин порушується асиміляція, підвищуються транспирація та дихання, знижується посухостійкість. Уражені рослини витрачають значну енергію та великий запас пластичних речовин на рубцювання ран, в результаті чого різко знижується їх продуктивність.
Хвороба поширена повсюдно там, де вирощують столовий, кормовий та цукровий буряк. Великої шкоди завдає товарним посівам і сім’яників в зоні Степу та Лісостепу України. Захворювання проявляється в другій половині липня – початку серпня на листках столового буряка, на листках і стеблах насінників, а також на насінні у вигляді білого ніжного паутинистого нальоту. Пізніше наліт ущільнюється, стає порошістим, на його поверхні з’являються бурі або чорні точки – клейстотеції збудника хвороби – гриба Erysiphe communis Grev. f. betae Roteb.
Статевим шляхом гриб формує також сумчасту стадію, представлену закритими плодовими тілами – клейстотеціями, в яких утворюються сумки з сумкоспорами. Сумкоспори дозрівають в сумках з початку та до середини літа і являють собою первинне джерело ураження рослин. Під час вегетації рослин патоген поширюється за допомогою конідій, які є вторинною інфекцією.
Інтенсивний розвиток хвороби відбувається в суху та жарку погоду, коли температура знаходиться в межах 20 … 30 ° С, при тривалій відсутності опадів, в результаті цього рослини втрачають тургор, часто в’януть, що знижує їх стійкість до борошнистої роси.
Джерело інфекції – уражені рослинні рештки, головки маточних коренеплодів і насіння, на яких зберігаються клейстотеції гриба.
Шкідливість хвороби полягає в суттєвому зниженні асиміляційної поверхні рослин внаслідок передчасного відмирання уражених листків, посилення транспірації рослин, порушення процесів синтезу цукрів, погіршення відтоку пластичних речовин в корені, швидкого старіння ураженого листя. Маса коренеплодів уражених рослин в залежності від інтенсивності розвитку хвороби знижується на 10-40%, а цукристість – на 0,5-1,5% нижче, ніж у здорових рослин. Недобір урожаю коренеплодів в залежності від інтенсивності розвитку хвороби може становити 10-15% і більше. Розвиток борошнистої роси на насінниках істотно знижує продуктивність рослин і якість насіння.
Популярні сорти столового буряку
Правила написання і публікації коментарів
докладніше за посилання
Правила написання і публікації коментарів