Home
Shop

Крышки для консервации

Издавна метод консервирования продуктов пользовался и пользуется огромной популярностью до сих пор. Консервация продуктов – не такое уж простое дело, как кажется на первый взгляд. К сожалению, примерно половина закрутки на зиму пропадает из-за плохих крышек для консервирования. Известно всем хозяюшкам, что главное правило консервирования – идеально подобранная емкость и стерильность. Если при выборе банок все просто – нужно лишь проверить, чтобы банка не была с трещинами, царапинами, и прочими настораживающими деталями, то для крышек все сложнее.

Рекомендации по выбору крышки для закрутки

Приспособления для консервирования разнятся не только способом применения – закатка или закрутка, а и предназначением для разных пищевых продуктов.

  • Железные варианты бывают лакированные и нелакированные. Крышки, покрытые лаком, подходят для заготовки кислых ягод, плодов, а также овощных маринадов, так как они устойчивы к окислению. Вариации без покрытия предназначены для не очень кислых продуктов: джемов, сиропов, варенья, компотов. При хранении овощей либо фруктов с кислинкой и интенсивным окрасом происходит окисление материала, изменение вкуса, а также цвета наполнения банки.

  • Закручивающиеся изделия твист-офф могут смело применяться для консервирования помидоров, огурцов, грибов, салатов и компотов. Они, так же как и предыдущие могут обладать специальным покрытием более либо менее стойким к воздействию натуральных кислот. Выбирать такие товары следует аналогично подбору закаточных крышек.

  • Полиэтиленовые крышки классического вида и термокрышки рекомендуется использовать для наполнения, содержащего много сахара, не создающего в процессе брожения избыточного давления. Это подходящие товары для приготовления варенья, джема, компота.

  • Крышки для закатки банок оптом

  • На нашем сайте можно заказать приспособления для закрывания банок с консервацией следующего типа:

    • Железные

    • Пластмассовые

    Первый вариант производится из металла, дополнен специальным уплотнительным кольцом по всему диаметру, может быть обычным либо покрытым пищевым сертифицированным лаком. Жестяные крышки имеют массу плюсов, среди которых: невысокая цена, сочетаемость с различными типами фруктов и овощей, полная герметичность, возможность хранить заготовки длительное время.

    Капроновые крышки изготавливаются из безопасного полупрозрачного полиэтилена. Пластиковые изделия стоят также недорого, они многоразовые, комфортные в пользовании, но подходят только для непродолжительного хранения продуктов.

    По способу закрывания консервированной продукции можно выбрать:

    • Крышки закаточные

    • Варианты твист-офф

    • Капроновые и термокрышки

    Жестяные изделия закаточного типа требуют применения специального ключа полуавтоматического или автоматического типа. Это приспособление прикладывается с простерилизованной крышке, надетой на банку, и вращается около 7 раз по часовой стрелке, далее – аналогичные действия производятся против нее.

    Твист-офф – это резьбовые крышки, наиболее удобные для консервирования. Для них не нужен ключ, они плотнее, чем металлические аналоги и позволяют хранить продукты продолжительное время. К тому же, закручивающиеся изделия можно использовать до 4-х раз. Чтобы закрыть винтовой крышкой заготовку, необходимо предварительно подержать ее в воде температуры до 60оС, после – завинтить и плотно прижать к стеклянному сосуду. Остывая, поверхность изделия втягивается внутрь, создавая эффект сухого вакуума.

Крышки для консервации Господарочка упаковка 50 шт

(1)
165 грн.

Крышки для консервации Полинка упаковка 50 шт

(1)
150 грн.

Крышки для консервации Слобожанка упаковка 50 шт

(1)
150 грн.

Крышки для консервации Таламус упаковка 50 шт

(1)
160 грн.
Back to Top