Полезные свойства зеленых помидоров

Зеленые помидоры — это недозрелые плоды обыкновенных томатов. Считается что зеленые помидоры менее полезны чем их красные спелые собраться, так как содержат меньше витаминов и питательных веществ. Кроме того, в незрелых томатах находится потенциально опасное для здоровье вещество — соланин, который однако разрушается в кислой среде (при засолке или мариновании). Обладая невыразительным и травянистым собственным вкусом, эти помидоры способны полностью измениться при запекании или жарке, превратившись в изумительное и очень вкусное блюдо.

Томат СанькаТомат АгатаТомат Волгоградский 323Томат Бычье сердце

 

Состав помидоров очень разнообразен и включает в себя целый ряд витаминов и минералов, способствующих отличной жизнедеятельности организма человека. Употребление зеленых томатов поможет предупредить развитие инфарктов, возникновение раковых клеток и изменение структуры ДНК. Главную роль в этом играет характерное для томатных клеток вещество ликопен, обуславливающий кроме всего прочего яркую окраску. Еще один составляющий компонент серотонин обеспечит наличие хорошего настроения за счет нормализации нервных процессов в мозге. Наибольшую пользу будет иметь употребление томатов вместе с растительным маслом.

Негативное действие зеленых помидоров

Основной отрицательной стороной зеленых томатов является их аллергенность. Поэтому, люди, которые имеют пищевую аллергию, должны употреблять минимальное количество этого овоща. Также не следует употреблять помидоры, особенно в маринованном, соленом или консервированном виде, людям, страдающим артритом, подагрой или заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы. Если у вас имеются приведённые выше заболевания, то к ярким овощам следует относиться с особым вниманием, дабы это не повлекло за собой негативные последствия. Диетологи также советуют не употреблять томаты вместе с мясом, яйцами, рыбой и хлебом. В целях безопасности стоит сделать перерыв в несколько часов между приемом этих продуктов.

Акционные предложения  Лук многолетний сорта для вашего огорода

Надо особенно тщательно следить за томатами, особенно при резких переменах погоды. Если не хотите рисковать, то крупные томаты снимите еще зелеными и оставьте на дозревание. Часть плодов можно замариновать с чесночком с добавлением гвоздики. Благодаря гвоздике томаты получаются как в старых советских рецептах. Гвоздика дает приятный вкус, островатый, одна штучка на банку — будет достаточно. Кроме того, зеленые помидоры тоже полезны: в них содержится вещество, которое повышаем иммунитет человека.